詩人馮家吉《成都竹技詞·詠麻婆豆腐》

導讀：原詩曰：“麻婆陳氏尚傳名，豆腐烘來味最精；萬福橋邊簾影動，合沽春酒醉先生�！� ...

東晉常璩《華陽國志·蜀志》

導讀：原詩曰：“其辰值末，故好滋味，德在少昊，故尚辛香”。這是以陰陽五行之說來解釋蜀人“好滋味，尚辛香”的原因。 ...

七律---詩詠川菜

導讀：原詩曰：腌臘煸熏爆溜滑，甜酸咸苦香辣麻。坡煨燜東坡肉，太白清蒸太白鴨。詩圣臨廚烹蜀筍，文君下灶炒川蝦。百饈百味百盤饌，一菜一格一品花。 ...

當代詩人薛舞《川菜》

導讀：辣妹的眼神生生的辣，秋波拋過來的時候就著了火。被擊中的人面紅耳赤，咝咝吸著氣兒。刺激出來的強烈征服欲，是專屬雄性的。 ...

唐代詩人張籍《成都曲》

導讀：錦江近西煙水綠，新雨山頭荔枝熟。萬里橋邊多酒家，游人愛向誰家宿？ ...

當代歐陽勛《滿庭芳 出席雅安盛會志感》

導讀：蒙頂圣山，茶林盛會，群賢更結茶緣。雅州之雅，堪譽大雅焉。喜看名山一線，好蜀土、無與比肩。云霧繞、天時地利，處處有茶煙。 ...

清代李調元《入山》

導讀：原詩有“父老知我至，招呼相逢迎”，“烹雞冠爪具，蒸豚椒姜并”之句。此詩可見是時四川鄉間燉全雞和蒸豬肉以椒、姜作調味的傳統風格。 ...

清代李調元《席上奉酬二律》

導讀：原詩題為《什邡寧湘維(錆)明府招飲席上奉酬二律》。詩中有：“美釀傾牛乳，佳肴煎鱉裙”句，可知清嘉慶時，川中人宴客，以鱉裙(今稱裙邊)為餉客佳肴。 ...

清代李調元《題青社酒樓》

導讀：小橋斜枕碧溪流，新柳依依蘸小溝。班竹筍香供夏饌，來牟麥老當秋收。 ...

清代李調元《五月初一日同墨莊游醒園》

導讀：何人具雞黍，日暮舉酒燕。吾家有阿興，烹炮能亦擅。 ...