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            菊花魚脯
            		
	    
            川味坊四川美食網類型：湯菜口味：咸鮮味工藝：蒸主材：水產類產地：成都
            
        
            
          
            菊花魚脯圖片

            
          
            
            
            [菊花魚脯]簡介
            
            
            菊花魚脯，湯菜，咸鮮味型。特點：形似菊花，質地細嫩，湯汁清澈，咸鮮味美。烹制法：蒸。
            
            
			
            
            
    
            
        
        
        
        
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            [菊花魚脯]詳細介紹 參加培訓
            
          
            川味菊花魚脯的做法：exA川味坊 - 四川美食網
            

            1、魚糝分放入12個抹有化豬油的小碟內。exA川味坊 - 四川美食網
            

            2、熟火腿、熟雞脯肉、冬菇、沮后的嫩青黃瓜皮均切成細絲。exA川味坊 - 四川美食網
            

            3、每個魚糝小碟內插入一種顏色的絲料成菊花，三個一組，入籠蒸定型至熟，出籠擺放二湯盤內。exA川味坊 - 四川美食網
            

            4、特制清湯入鍋燒開，加鹽、味精推勻，灌入二湯盤內即成。exA川味坊 - 四川美食網
            

            操作要領：絲料應細而長，插入魚糝內產生一定彎曲狀，以似菊花瓣；湯要清澈見底、味鮮香。exA川味坊 - 四川美食網
            
          
            Tags關鍵字：插入,湯盤內,要領,操作,加鹽,特制,湯入鍋,應細而,魚糝內
            
          
        
            		
        
            
        
            
        
            
          
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