2021年6月5日，中國產品質量認證監督管理中心和中國品牌企業評價管理委員會聯合在北京舉辦了四川省著名品牌評選活動，在本次活動中依據全國品牌企業調研評價中心《著名品牌評定標準》，由該中心多位行業資深專家初審后，經組織專家考察評審，結合大量市場數據，從全國參選的數十家魚火鍋品牌中評選四川蜀鑫柒玲瓏餐飲管理有限公司蜀鑫鐵公雞鮮魚館為“四川省著名品牌”榮譽稱號，現場進行公示，并頒發牌證。
鐵哥鹵串串是四川蜀鑫柒玲瓏餐飲管理有限公司旗下品牌，主營特色鹵味串串，以一次性鍋底，一次性竹簽，農夫山泉水兌鍋為特色。由著名巴蜀笑星：“鐵公雞”郭仕軍先生帶領一群專業餐飲團隊創建，品牌定位為發揚川式風味。
公司總店設于成都市武侯區玉林中路18號附1號，自2020年5月開業以來，生意持續爆棚，遂逐漸開展全球合作。截止2020年11月，合作門店已達到50家，分別位于成都、綿陽、天全、達州、南充、資中、仁壽、雙流、拉薩等地，員工上千人。
總部已分別 成立：總經辦、招商部、技術部、市場部、營運部、后勤保障部、 設計部、財務部、物流中心、養殖基地等部門，全方位為合作商 提供全面的籌備、營運支持。
四川味道-川味坊 正宗、專業、全面的
