行業術語:行業店鋪 工職工種 業務經營 設施服務 菜肴美稱 筵宴席面
烹飪技法:原料加工 原料成形 刀工火候 粉芡湯汁 味與味型 烹飪工藝 裝盤造型 面點技術 烹飪術語
炊餐用具:加熱設備 制冷設備 廚房機具 廚房用具 食品盛具 服務用具
常用食材:谷豆 蔬菜 畜肉 禽蛋 野味 水產 花果 食療 四川方物 常用調料
糖畫
門類:方物
川貝母
穌魚
玃
川芎
海椒
艾子
芋
醋林子
鹽麩子
隈枝
蒟蒻
石鱉魚
真珠菜
天師栗
沙綠魚
余甘子
天仙果
綠葡萄
藥
薺菜
胡蔥
小巢菜
巢菜
白莼
白芥
冬蟲夏草
豬膘
四川有哪些好吃的?
四川菜品 川味火鍋 四川小吃 川味特產
哪里吃正宗川味?
川菜餐廳 火鍋酒樓 小吃店鋪 特色飯館
傳統川菜怎么做?
烹飪技法 行業術語常用食材 常用調料
怎樣買川味零食?
肉類制品 素食制品堅果炒貨 泡腌醬料
四川美食的來歷?
典故逸聞 飲食習俗詩詞歌賦 川味雜談